AVRUPA MUTFAĞI
1. Karidesli (veya Tavuklu) Sezar Salatası, 200g
12€Marul, hamsili sezar sos, bıldırcın yumurtası, Kumato domates, mayasız kruton, ızgara karides (veya tavuk), Parmigiano Reggiano peyniri
2. Siyah Kumato Domatesli Salata, 200g
10€Soyulmuş salatalık, Kumato domates, turp, Ramiro biber, roka, Kalamata zeytini, saplı kapari, biberiyeli zeytinyağı, pembe himalaya tuzu
3. Arpa Şehriyeli ve Haşlanmış Yumurtalı Salata, 200g
10€Orzo, salatalık, çeri domates, friz salatası, haşlanmış yumurta, pancar tozu, sırlı pancar, güneşte kurutulmuş domates, karides, misket limonu, nane ve zeytinyağı sosu
SOĞUK MEZELER
4. Set, 120g
15€Zeytin, güneşte kurutulmuş domates, enginar, saplı kapari
5. İtalyan Peynirleri Set, 250g
33€Provolone, Grana Padano, Roquefort, yıllanmış Cheddar, Brie
6. Ahtapot Carpaccio, 150g
52€Ahtapot, balzamik sirke ve zeytinyağı turşusu, kapari, friz
ET
7. Antrikot biftek/T Kemik biftek ve Fırında Romano Biber
30€Antrikot biftek, kömürde közlenmiş biber, enginar, porto şarabı sosu.
8. Kuzu pirzola (6 kaburga ile kesilmiş) ve Fırında Patates
22€Yeni Zelanda kuzu kaburga (300 gr), biberiyeli fırınlanmış patates, siyah trüf, demi glace sos.
BALIK
Sadece yerel balık
9. Arapa Şehriye Üzerine Kırmızı Karides Soslu Mevsim Balık Filetosu
20€Mevsim balığı, arpa şehriye, kapari, kremalı kırmızı karides sosu ve Sambuca
10. Narenciye ile Fırında Mevsimlik Mercan Resifi Balık Filetosu
20€Mevsim balıkları, misket limonu, portakal, nane ve otlar. Narenciye ve biber bazlı salsa
11. Izgara Kuşkonmaz ve Hollandaise Soslu Mevsim Balık Filetosu
20€Mevsim balıkları, taze kuşkonmaz, Hollandaise sos
12. Taze Otlar ile Izgara Mevsimlik Balık Fileto
20€Mevsim balık filetosu, biberiye, kekik, limon otu, misket limonu, taze fesleğen sos
deniz mahsülleri
Sadece yerel balık
13. Biber Soslu Çıtır Karides Tempura, 200g
19€Limon, sarımsak, biberiye ve portakal ile soya sosunda marine edilmiş büyük karidesler, acılı salsa ile servis edilir
14. Siyah Mürekkepli Deniz Mahsulleri Makarna, 300g
15€Mürekkep balığı mürekkebi, krema, beyaz şarap, sarımsak, arpacık soğanı, taze midye, karides, ahtapotlu spagetti
15. Porcini Mantarlı Makarna
12€Fettuccine, porcini mantarı, sebze, beyaz şarap, krema, Grana Padano peyniri
16. Yengeç Eti Soslu Deniz Tarakları
30€Tarak, yengeç eti, beyaz şarap, kırmızı havyar, krema, tarhun
17. Bouillabaisse Marsilya, 300g
10€5 çeşit deniz balığı
ASYA MUTFAĞI
18. Philadelphia Suşi, 230g
19€Pirinç, somon, peynir, salatalık, avokado
19. California Suşi, 230g
17€Pirinç, salatalık, mayonez, avokado, havyar
20. Unagi Suşi (Yılan Balığı), 230g
18€Pirinç, salatalık, mayonez, karides, yılan balığı, peynir, havyar
21. Midye/Somon/Tarak ile Gunkan Sushi, 150g
15€Pirinç, midye, somon, tarak ve baharatlı sos
22. Mevsimlik Balık Suşi, 200g
12€Pirinç, mevsimlik balık, acı sos, wasabi
ÇORBALAR
23. Tom Yum Kung, 300g
15€Mantar, karides, yengeç eti, kişniş, kırmızı biber, tom yum ezmesi
24. Pho Bo (Viyetnam Dana Eti-Erişte Çorbası), 300g
15€Biftek suyu, pirinç noodle, sebze, dana eti
25. Miso Çorbası, 300g
12€Yosun, miso, tofu, somon
wok'LAR
26. Karidesli Tay Ananaslı Kızarmış Pilav, 350g
19€Ananas, karides, pirinç, dolmalık biber, baharatlar, tonkatsu sos, fasulye
27. Midye ve Soba Eriştesi, 300g
15€Soba, taze midye, sebze, teriyaki sos
GÜRCİSTAN MUTFAĞI
28. Oajarian Tarzında Khachapuri, 350g
13€29. Mavi Peynirli Siyah Khachapuri, 350g
16€
EKMEK
30. peynirli grisini, 150g
6€Mayasız artisan ekmek hamuru ve artisan peynirleri
31. Ciabatta, 150g
6€Uzun fermente İtalyan Biga
32. Domatesli Focaccia, 150g
6€Mayasız artisan ekmek hamuru, çeri domates, jalapeno biberi, zeytin ve otlar.
33. Ekmek Sepeti + Tereyağı, 200 g
8€Peynirli Grissini, Ciabatta, Focaccia, Fransız tereyağı
ÖZEL TATLILAR
34. Fıstık Kremalı Shu Kek
6€Shu keki, pastacı kreması (crème pâtissière), fıstıklı pralin ezmesi, fıstıklı hanımeli
35. Mango Tutku Meyveli Tart
6€Samur taban, cremeux exotique, mango pate ve taze mango parçaları
DONDURMA VE ŞORBELER
36. Kakule, 50g
3€Tam yağlı süt ve kakule tohumları ile Crème Anglaise
37. Vanilya, 50g
3€Tam yağlı süt ve burbon vanilya baklası ile Crème Anglaise
38. Bergamot, 50g
3€Bergamot yaprakları ve sütlü çikolata ile Crème Anglaise
39. Çarkıfelek Meyvesi ve Mango, 50g
3€Organik mango ve çarkıfelek meyvesi püresi
40. limon ve limon otu, 50g
3€Organik limon ve limon otu püresi