ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ
1. Салат Цезарь с креветками\курицей 200 гр.
12€Салат Романо, соус Цезарь на основе анчоусов, перепелиные яйца, томаты Кумато, сухари из бездрожжевого хлеба, креветки на гриле\птица, сыр Реджано.
2. Салат с черными томатами Кумато 200 гр.
10€Огурцы без кожи, томаты Кумато, редис, перец Ромиро, руккола, оливки Каламато, каперсы с черенком, оливковое масло настоенное на розмарине, розовая соль.
3. Салат с орзо и яйцом Пашот 200 гр.
10€Орзо, огурцы, томаты черри, салат фризе, яйцо пашот, пудра из свеклы, глазированная свекла, вяленые томаты, креветки, заправка на основе лайма,мяты и оливкового масла.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
4. Сет 120 гр.
15€Оливки, вяленые томаты, артишоки, каперсы с черенком.
5. Набор Итальянских сыров 250 гр.
33€Провалоне, грано Реджано, рокфор, чеддар выдержанный, бри.
6. Карпаччо из осьминога 150 гр.
52€Осьминог, маринад на основе бальзамического уксуса и оливкового масла, каперсы, фризе.
МЯСО
7. Рибай стейк / стейк на косточке с печеным Ромиро
30€Говядина 500 g., печеный перец на углях, артишоки, соус на основе портвейна.
8. Каре ягненка 6 ребер с печеным картофелем
22€Каре ягненка новая зеландия 300 гр., картофель запеченный с розмарином, черный трюфель, соус деми глас.
РЫБА
Только локальные продукты
9. Филе сезонной рыбы на подушке из орзо с соусом из красных креветок
20€Сезонная рыба, орзо, каперсы, соус на основе красных креветок, сливок и самбуки.
10. Филе сезонной рифовой рыбы,запеченная целиком с цитрусами
20€Сезонная рыба, лайм, апельсин, мята и травы. Сальса из цитрусов и чилли.
11. Филе сезонной рыба со спаржей гриль и Голландским соусом
20€Сизонная рыба, свежая спаржа, Голландский соус.
12. Филе сезонной рыбы ,запеченное на гриле со свежими травами
20€Филе сезонной рыбы, розмарин, тимьян, лимонграсс, лайм, соус на основе свежего базелика.
МОРЕПРОДУКТЫ
Только локальные продукты
13. Креветки в темпуре с соусои чилли 200 гр.
19€Крупные креветки, маринад соевый соус, лимон, чеснок, розмарин, сальса из апельсина и чилли.
14. Черная паста с морепродуктами 300 гр.
15€Спагетти с чернилами каракатицы, сливки, белое вино, чеснок, лук шалот, живые мидии, креветки, осьминог.
15. Паста с белыми грибами
12€Фиттучине, белые грибы, овощи, белое вино, сливки, грано реджиано.
16. Гребешок в соусе из краба 200 гр.
30€Гребешок, мясо краба, белое вино, икра красная, сливки, эстрагон.
17. Марсельская уха 300 гр.
10€5 видов морской рыбы.
АЗИАТСКАЯ КУХНЯ
18. Ролл филадельфия 230 гр.
19€Рис, лосось, сыр, огурец, авокадо.
19. Ролл калифорния 230 гр.
17€Рис, огурец, майонез, авокадо, икра, огурец.
20. Суши с угрем унаги 230 гр.
18€Рис, огурец, майонез, креветка, угорь, сыр, икра.
21. Гункан с мидиями, лосось, гребешок 150 гр.
15€Рис, мидия, лосось, гребешок, спайс.
22. Суши с сезонной рыбой 200 гр
12€Рис, сезонная рыба, спайс, васаби.
СУП
23. Том ям кунг 300 гр.
15€Грибы, креветки, краб, кинза, чилли, паста том ям.
24. Фо-бо с говядиной 300 гр.
15€Говяжий бульон, рисовая лапша, овощи, говядина
25. Мисо суп 300 гр.
12€Водоросли, мисо, тофу, лосось.
ВОК
26. Жареный рис с креветками в ананасе 350 гр
19€Ананас, креветки, рис, перец сладкий, специи, соус тонкацу, бобы.
27. Соба с мидиями 300 гр.
15€Соба, живые мидии, овощи, соус терияки.
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
28. Хачапури по-аджарски 350 гр.
13€29. Черный хачапури с голубым сыром 350 гр.
16€
ХЛЕБ
30. Гриссини с сырами 150 гр.
6€Основа без дрожжевое ремесленное тесто и ремесленные сыры.
31. Чиабатта 150 гр.
6€Основа Итальянская бига и холодная ферментация.
32. Фокачча с томатами 150 гр.
6€Основа без дрожжевое ремесленное тесто, томаты черри, халапенья, маслины и травы.
33. Хлебная корзина + масло 200 гр.
8€Гриссини с сырами, чиабатта, фокачча, французское масло
АВТОРСКИЕ ДЕСЕРТЫ
34. Шу с фисташкой
6€Булочка Шу, крем патисьер, пралине паста фисташка, фисташковая намелака.
35. Тарт с манго-маракуия
6€Песочная основа сабле, кремё экзотик, манго пашот и манго тар-тар.
МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТЫ
36. Кардамон 50 гр.
3€Крем англез на основе цельного молока и зерен кардамона.
37. Ваниль 50 гр
3€Крем англез на основе цельного молока и стручка бурбонской ванили.
38. Бергамот 50 гр.
3€Крем англез на основе листьев бергамота и молочного шоколада.
39. Манго-маракуйи 50 гр.
3€Органическое пюре из манго и маракуйи.
40. Лимон-лемонграсс 50 гр.
3€Органическое пюре лимона и стебля лимонграсс.